ماكينة تعبئة الفاكيوم
ما هي آلة تعبئة الفراغ
الختم الفراغي هو عملية إغلاق الحاوية من خلال غرفة مفرغة. تقوم آلات الختم الفراغي بإزالة الهواء من الحاويات قبل إغلاقها للحفاظ على المنتج طازجًا للتخزين على المدى الطويل. تقوم الآلة بإنشاء فراغ داخل العلب لمنع دخول أي مركب إلى الحاويات لتجنب تلف الطعام. التعبئة والتغليف الفراغي هي طريقة سهلة وفعالة لتغليف مجموعة متنوعة من المنتجات. غالبًا ما يتم استخدام التغليف الفراغي في التطبيقات التجارية والسكنية للحفاظ على الطعام.
مزايا آلة تعبئة الفراغ
زيادة مدة الصلاحية -أظهرت الدراسات أن التغليف المفرغ من الهواء يمكن أن يزيد من مدة صلاحية المنتج بنسبة 50%-400%. سمك السلمون المعبأ بالفراغ إن مفتاح زيادة العمر الافتراضي للمنتج هو تحديد الجو المثالي داخل العبوة للمنتج الذي يتم تعبئته. يمكن أن يكون هذا إدخال غاز خامل أو تقليل الأكسجين إلى مستويات مثالية. يعد التغليف الفراغي أيضًا الشكل المفضل للتغليف للعديد من المنتجات التي يتم تخزينها في الفريزر على المدى الطويل. يمكن لأكياس التفريغ المناسبة أن تقلل بشكل كبير من حرق الفريزر. إنه شكل مختار من أشكال التغليف لتخزين اللحوم حول العالم.
تقليل فقدان المنتج -تؤثر زيادة مدة الصلاحية بشكل مباشر على تقليل فقدان المنتج للشركات التي تقوم بتخزين المنتجات. يساعد انخفاض فقدان المنتج على زيادة النتائج النهائية.
حاجز محكم الإغلاق من العناصر الخارجية -سمك الأكياس الأكثر شيوعًا هو سمك 3 مل مع بعض أكياس الفواكه المجففة المعبأة في فراغ يصل سمكها إلى 6-8 مل. من خلال الختم المناسب، يمكن للتغليف الفراغي حماية المنتجات من الغبار والرطوبة والحشرات ومجموعة متنوعة من العناصر الخارجية الأخرى التي قد تلحق الضرر بالمنتجات أو تتلفها. يعد التغليف الفراغي أيضًا حاجزًا ممتازًا للحماية ضد حرق الفريزر أثناء تخزين الفريزر على المدى الطويل.
الأختام في النكهات -تعد اللحوم الرطبة المعتقة شكلاً شائعًا من أشكال معالجة اللحوم قبل تحضيرها. غالبًا ما يستخدم هذا العصائر الطبيعية من اللحم مع البهارات والنكهات المختومة للحفاظ على النكهات أثناء عملية المعالجة. شاهد هذا الفيديو حول شرائح اللحم الرطبة لمزيد من المعلومات.
لا توجد حاجة لأي مواد حافظة كيميائية -التعبئة والتغليف الفراغي يلغي الحاجة إلى المواد الحافظة الكيميائية. مع المزيج الصحيح من الأكسجين إلى الغاز الخامل، يمكن أن تستمر المنتجات لفترة أطول دون استخدام المواد الحافظة شائعة الاستخدام. يتكون الغلاف الجوي للأرض من 78% من النيتروجين وهو الغاز الخامل الأكثر استخدامًا في التغليف الفراغي.
اعتماد مكونات العلامة التجارية العالمية الشهيرة المتقدمة في الأجزاء الهوائية والأجزاء الكهربائية وأجزاء التشغيل.
لماذا أخترتنا
وقفة واحدة حل
بفضل الخبرة الغنية والخدمة الفردية، يمكننا مساعدتك في اختيار المنتجات والإجابة على الأسئلة الفنية.
خدمات التخصيص
أنها توفر خدمات التخصيص لتلبية متطلبات العملاء المحددة، مما يضمن حصول العملاء على المنتجات التي تناسب احتياجاتهم تمامًا.
ابتكار
نحن ملتزمون بتحسين أنظمتنا باستمرار، مع ضمان أن تكون التكنولوجيا التي نقدمها متطورة دائمًا.
خدمة 24 ساعة عبر الإنترنت
نحن نحاول الرد على جميع المخاوف خلال 24 ساعة وفرقنا دائمًا تحت تصرفك في حالة حدوث أي حالات طوارئ.
أنواع آلات تعبئة الفراغ
كونترتوب فراغ السدادات:هذه آلات مدمجة تستخدم عادة في المطابخ المنزلية أو الشركات الصغيرة. وهي مناسبة لحفظ المواد الغذائية، مثل اللحوم والخضروات وبقايا الطعام. تعتبر أجهزة السداد الفراغي التي توضع على سطح العمل ميسورة التكلفة نسبيًا وسهلة التشغيل.
غرفة السدادات فراغ:تُستخدم أجهزة الختم الفراغي للغرفة في كل من البيئات التجارية والصناعية. وهي تعمل عن طريق وضع كيس العناصر بالكامل داخل الغرفة، حيث يتم إزالة الهواء. تعتبر هذه الآلات أكثر تنوعًا ويمكنها التعامل مع مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك السوائل. غالبًا ما يتم استخدامها في المطاعم وتجهيز الأغذية وصناعات التعبئة والتغليف.
مانعات التسرب الخارجية:تشبه مانعات التسرب الخارجية نماذج كونترتوب ولكنها توفر المزيد من التنوع. يمكنها التعامل مع الأكياس الأكبر حجمًا والمواد السميكة، مما يجعلها مناسبة للاستخدام التجاري الخفيف. غالبًا ما تستخدم هذه المنتجات في شركات الأغذية الصغيرة أو في حفظ الأطعمة المنزلية.
السدادات فراغ المحمولة:إن أجهزة الختم الفراغية المحمولة هي أجهزة صغيرة محمولة يمكن استخدامها لتفريغ الأكياس أو الحاويات الخاصة. إنها مفيدة لحفظ الطعام أثناء التخييم أو السفر أو في المواقف التي لا تكون فيها الآلة الأكبر عملية.
سدادات الفراغ الصناعية:تم تصميم هذه الآلات لعمليات الختم الفراغي ذات الحجم الكبير والثقيلة. وهي تستخدم عادة في مرافق إنتاج وتغليف الأغذية على نطاق واسع. تم تجهيز مانعات التسرب الصناعية بميزات التشغيل المستمر والأتمتة.
السدادات الفراغية ذات الغرفة المزدوجة:تحتوي هذه الآلات على غرفتين، مما يسمح بمعالجة كميات كبيرة من المنتجات بشكل أسرع. غالبًا ما يتم استخدامها في المطابخ التجارية المزدحمة ومرافق تغليف المواد الغذائية.
السدادات الفراغية مع تدفق الغاز:تم تجهيز بعض مانعات التسرب الفراغية بقدرات تنظيف الغاز. تقوم هذه الميزة بحقن غاز معين (مثل النيتروجين) في العبوة محكمة الغلق بالتفريغ قبل الغلق. يتم استخدام تدفق الغاز لإطالة العمر الافتراضي لبعض المنتجات الغذائية.
السدادات الفراغية بالحرارة:تُستخدم أدوات الختم الفراغية بالحرارة بشكل شائع في تغليف المواد الغذائية الصناعية. إنهم يصنعون أكياسًا ذات حجم مخصص من لفات الأفلام وتكون مناسبة للإنتاج بكميات كبيرة.
السدادات فراغ فوهة قابل للسحب:تم تصميم مانعات التسرب الفراغية هذه لإزالة الهواء من أكياس أو حاويات التفريغ باستخدام فوهة قابلة للسحب تقوم بشفط الهواء. يتم استخدامها لكل من التطبيقات الاستهلاكية والتجارية.
مكونات آلة ختم الفراغ
رئيس الاغلاق
بينما يقوم مانع التسرب الفراغي بإغلاق العلبة، فإن رأس الإغلاق يحمل الغطاء ويعمل كدعم من الضغط الذي تمارسه بكرات الإغلاق. لديهم أبعاد قابلة للتخصيص حسب قطر العلب الخاصة بك.
بكرات الاغلاق
تقوم بكرات الربط (بكرات التشغيل الأولى والثانية) بتوصيل غطاء العلبة بجسمها لإنشاء ختم محكم.
لوح القاعده
سوف يدور هذا مع العلبة أثناء عملية الإغلاق المزدوج. إنه يدعم جسم العلبة المملوءة أثناء العملية.
مضخة فراغ
تقوم مضخة التفريغ بإزالة جزيئات الغاز الموجودة داخل حجرة التفريغ المغلقة لإنشاء فراغ.
غرفة فراغ
هذا هو المكان الذي تقوم فيه ماكينة غلق العلب بالفراغ بعملية ختم العلب.
لوحة التحكم
تأتي كل آلة ختم مزودة بلوحة تحكم حيث يمكنك ضبط معلمات عملية الختم.
كيف تعمل آلة ختم الفراغ
أدخل المنتجات في الحقيبة التي تناسب الغرفة.
قم بتعليق الطرف المفتوح للكيس على حافة الختم.
أغلق الغطاء واضغط على البداية.
سوف يُسحب الغطاء للأسفل، وسيخرج الهواء من الحقيبة.
بمجرد اكتمال الختم، مطلوب التبريد.
يتم تحرير الفراغ من الغرفة، ويمكن فتح الغطاء.
تعتبر أجهزة السداد الفراغي رائعة للاستخدامات التجارية؛ يمكن إغلاق أكثر من كيس وتنظيفه بالمكنسة الكهربائية في دورة واحدة. تحتوي معظم مانعات تسرب الغرف على مؤقتات رقمية وإعدادات لكمية الهواء المزال وأوقات الختم. يمكن أن تستخدم مانعات التسرب الفراغية مضخة تفريغ داخلية أو مضخة فنتوري خارجية، اعتمادًا على الطراز والشركة المصنعة.
ستحد منطقة الختم أدناه من عدد العبوات الموضوعة في مانع التسرب.
يمكن ربط أدوات التحكم الرقمية أو أدوات التحكم التناظرية بالفراغ أو مضخة الفنتوري، وهي تعمل على خلق فراغ داخل مانع التسرب.
بمجرد الوصول إلى الفراغ المطلوب، يتم تحرير الختم من الغرفة. ثم يمكن فتح الغطاء لإزالة الكيس.
يمكن لسدادات الفراغ أن تغلق أكياسًا متعددة في وقت واحد طالما أن الأكياس يمكن وضعها داخل الحجرة وفي منطقة الختم. إنها مثالية للسوائل والحبوب وغيرها من المنتجات سريعة الغلق. يمكن استخدام بعض الطرز مع ضاغط خارجي وأغطية تعمل بالهواء المضغوط للتغليف الفراغي التلقائي.
مثل المواد المانعة للتسرب الأخرى، يمكن أن تتآكل منطقة الختم، وسيلزم استبدال الشريط، وسيحتاج سلك الختم إلى التآكل بمرور الوقت. يمكن أن تحتوي المواد المانعة للتسرب على مستوى الدخول على مضخة داخلية قد تستغرق وقتًا طويلاً للوصول إلى فراغ كامل. مع مرور الوقت، يمكن أن تتآكل الأزرار والقراءات الرقمية وتحتاج إلى الاستبدال.
كيفية فراغ الختم
يحافظ الختم الفراغي على المواد الغذائية ويخزنها بدءًا من المنتجات وحتى المقبلات الكاملة. تعتبر عملية الختم الفراغي بسيطة وفعالة بغض النظر عن مانع التسرب الفراغي الذي تمتلكه. استخدم الإرشادات التالية أدناه لمعرفة كيفية تفريغ الختم.
حدد كيسًا مناسبًا لسدادة الفراغ لجهازك.
ضع الطعام في الكيس، مع ترك مسافة 2 بوصة على الأقل بين العنصر والجزء العلوي من الحقيبة لاستخدامها في غرفة مانعة للتسرب و3 بوصة على الأقل لآلة خارجية.
قم بمحاذاة الطرف المفتوح للكيس مع شريط الختم الموجود على مانع التسرب بالفراغ. تأكد من وضع الحقيبة بشكل مسطح عبر شريط الختم ولا تحتوي على تجاعيد.
أغلق غطاء مانع التسرب الفراغي الخاص بك بإحكام. بالنسبة للآلات اليدوية، اضغط على زر "ابدأ" لبدء عملية الختم. بالنسبة للآلات الأوتوماتيكية، اضغط بقوة على الغطاء حتى تبدأ دورة التفريغ.
بمجرد إزالة كل الهواء، يقوم شريط الغلق بدمج الكيس لإنشاء إغلاق محكم. انتظر حتى تشير الماكينة إلى انتهاء العملية قبل إزالة وتخزين طعامك المحكم الغلق بالفراغ.
كيفية فراغ ختم السوائل
أفضل طريقة لتفريغ السوائل والصلصات والحساء والمخللات والأطعمة الرطبة هي استخدام آلة تفريغ الهواء للغرفة. يمكن لآلات الحجرة تعبئة أي عنصر تقريبًا، بما في ذلك السوائل والأطعمة الرطبة، دون أي ملحقات إضافية. ما عليك سوى اتباع نفس الخطوات التي تتبعها في تفريغ الأطعمة الصلبة!
الآلات الخارجية ليست مثالية لإغلاق الأطعمة الغنية بالسوائل مثل اللحوم المتبلة والحساء واليخنات لأن السوائل تميل إلى الخروج من الكيس مع الهواء. تحتوي بعض الوحدات على زر نقع على لوحة التحكم، لكن هذه الطريقة تتطلب عادةً استخدام علبة وتزيد من وقت الدورة. إحدى الطرق للتغلب على ذلك هي تجميد السائل قبل تعبئته. صب السائل في كيس الفراغ وضعه في وضع مستقيم في الفريزر. بمجرد تجميد السائل بالكامل، يمكنك استخدام جهاز تفريغ الهواء الخارجي لإغلاق الكيس، باتباع نفس الخطوات التي تتبعها في تفريغ الأطعمة الصلبة.
ملحقات فراغ السدادة
أكياس ولفائف فراغ السدادة
سوف تحتاج إلى اختيار نمط الحقيبة المناسب بناءً على نوع الماكينة لديك. تتميز أكياس منع تسرب الهواء في الغرفة بملمس ناعم، بينما تتميز أكياس منع تسرب الهواء الخارجية بتصميم شبكي يوفر قبضة إضافية تحتاجها الماكينة من أجل إغلاق مناسب. اختر كيسًا ذو نهاية مفتوحة أقصر من شريط الختم الخاص بجهازك والذي يتناسب داخل الحجرة لسدادات الحجرة. يمكنك أيضًا العثور على لفات أكياس مانعة للتسرب ذات حجم مخصص تسمح لك بتقطيع الأكياس إلى الطول المطلوب.
حراس العظام
الأطعمة ذات الأسطح الحادة أو الصلبة، مثل اللحوم بالعظم، يمكن أن تثقب الكيس أثناء قيام الآلة بطرد الهواء. يوفر واقي العظام حشوة إضافية في منطقة المشكلة لتنعيم التلامس مع الكيس حيث أنه يغلق ويمنع الكيس من التمزق على الحواف أثناء دورة التفريغ.
لوحات حشو السدادة فراغ
عندما تريد تعبئة أكياس صغيرة لا تستخدم الحجرة بأكملها، استخدم لوحة حشو لشغل المساحة وتقليل وقت الفراغ. يؤدي استخدام لوحة الحشو إلى تقليل الوقت الإجمالي اللازم لإغلاق الكيس نظرًا لوجود هواء أقل في الحجرة. كما أنه يساعد على إطالة عمر المضخة عن طريق تقليل الجهد اللازم لتفريغ المساحة. تتميز ألواح الحشو بأنها سهلة الاستخدام وتحتاج فقط إلى وضعها في غرفة مانعة للتسرب قبل البدء في عملية الختم.
جزء العمل الأساسي لآلة التعبئة والتغليف الفراغية عبارة عن غرفة محكمة الغلق يتم منها تفريغ كل الهواء. تستخدم المضخة شفرات دوارة لإزالة الهواء وشرائط التسخين لإغلاق كيس التفريغ داخل الماكينة. هناك أنواع مختلفة من آلات التعبئة والتغليف الفراغي، ولكن الفرضية الأساسية هي نفسها. وفقًا لقوة وحجم المضخة الموجودة في الماكينة، فإن متوسط الوقت اللازم لإكمال دورة الختم يبلغ حوالي 20-45 ثانية. كلما زادت كمية الهواء المطلوب طرده، كلما استغرقت هذه العملية وقتًا أطول. من خلال ضمان وضع أكبر عدد ممكن من أكياس التفريغ على الشريط المدلفن على الساخن دون التأثير على عملية الختم، يمكن تحسين كفاءة عملية التعبئة والتغليف بالتفريغ.
يمكن استخدام آلة التعبئة والتغليف الفراغية لتغليف العديد من الأطعمة بما في ذلك:
خضروات
تعتبر الخضار المصدر الأساسي للطاقة، واستخدامها شبه إلزامي في حياتنا اليومية. وبالتالي، للحفاظ على نضارتها والفيتامينات والمعادن لفترة أطول، فإن آلة التعبئة والتغليف المفرغة هي الأفضل.
لحمة
يمكن تعبئة جميع أنواع اللحوم سواء كانت اللحوم الطازجة أو اللحوم المعتقة أو النقانق بواسطة هذه الآلة. من خلال انبعاث جزيئات خارجية ضارة من الكيس، فإنه يضمن حياة آمنة وصحية للحوم.
الغذاء الجاف
عادةً ما يتم الاحتفاظ بالأطعمة المجففة مثل التمر والحبوب والفول السوداني والزبيب وغيرها لفترة طويلة، مما يتطلب التعبئة والإغلاق المناسبين لتجنب الرطوبة. لإنجاز هذه المهمة، فإن آلة التعبئة والتغليف الفراغية تحظى بتقدير كبير.
مأكولات بحرية
يتم تعبئة معظم الأطعمة البحرية التي يبحث عنها المستهلك في كيس فيلم بواسطة آلة تعبئة مفرغة الهواء نظرًا لختم الآلة المحكم والسبب في إمكانية تخزين المنتج لفترة طويلة.
الفاكهة
مثل العديد من الأطعمة الأخرى، يمكن تغليف الفواكه أيضًا بشكل جميل بواسطة هذه الآلة المبتكرة. مادته المضادة للأكسدة تزيل الخوف من هدر المنتج وتحافظ على جودته الأصلية.
ما نوع المواد التي تستخدمها آلة التعبئة والتغليف الفراغية لتعبئة المنتجات؟
تستخدم آلة التغليف الفراغي فيلمًا بلاستيكيًا لتعبئة مجموعة متنوعة من المواد بما في ذلك المواد الغذائية وغير الغذائية. ومع ذلك، يتم استخدام بعض الأدوات الأخرى أيضًا للتغليف. هؤلاء هم
الحقائب
الأكياس مصنوعة من فيلم بلاستيكي وتستخدم بشكل شائع لغرض التعبئة والتغليف الفراغي. يمكن إغلاق كل منتج صلب إلى ناعم بسهولة في هذه الأكياس. وهم نوعان؛ الحقائب الناعمة والحقائب المثقبة. الأكياس المثقبة باهظة الثمن ولكنها تعمل كقناة صغيرة وتساعد المضخة على إخراج الهواء. يمكن استخدامها في آلات الغرفة الخارجية. في حين أن الأكياس الملساء غير مكلفة وتستخدم في آلات الحجرة.
العلب
العلب هي نوع من الحاويات التي قد تكون على شكل من البلاستيك أو الزجاج أو الفولاذ. إنها مثالية للأشياء التي يمكن سحقها بسهولة. يمكن تغليف مجموعة متنوعة من المنتجات الهشة والسائلة مثل الحساء والسياخ وما إلى ذلك في هذه العلب. خصائصها القابلة لإعادة الاستخدام تجعلها أكثر اقتصادا.
صواني
كما أنها مصنوعة من البلاستيك وعادة ما تستخدم لتغليف الطعام الجاهز بحيث يمكن تسخينه بسهولة في الميكروويف قبل التقديم. يتم استخدام الصواني في كل نوع من الآلات لأنها مغطاة بغشاء بلاستيكي ولكن في الغالب تستخدم آلة التعبئة والتغليف الفراغية بالحرارة.
حارس العظام
غالبًا ما تؤدي الأطعمة ذات الحواف الحادة إلى ثقب الأكياس البلاستيكية بسبب شفط الهواء بواسطة الآلة. من أجل تجنب هذه المشكلة، يتم ببساطة تغطية المواد مثل العظام الموجودة في اللحوم بطبقة حماية للعظام ومعبأة بالتفريغ.